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［材料］

・肩ロース（豚）：500g

・塩：適量

・ブラックペッパー：適量

・ジャガイモ：3個

・ニンニク：1片

・ローズマリー：3g

・ブラックペッパー：適量

・はちみつ：適量

・オリーブオイル：適量

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［作り方］

1. 肩ロースの巻けるサイズにカットします。

お肉の間に包丁を通し半分に切る。

2.お肉に塩・ブラックペッパーを優しくふりかける。 

3. ニンニクを一片すっていく。

4. ローズマリーを動画のように茎と葉に分けていくっ♪

ローズマリーを細かく刻んでいってそのままニンニクとブラックペッパーとはちみつとオリーブを混ぜ合わせる。

5,お肉に4.を塗り込む。

そのまま、塗り込んだハーブを内側にしてくるくる巻いていく。お肉が開かないように凧糸でしっかりと縛る。

6.ジャガイモを3個食べやすいサイズにして、オリーブオイルで和えておく。

7,フライパンが冷たい状態で油をひいて、お肉を入れていく。冷たい状態から火を上げていくことで芯まで火を通すことができる✨

※お肉は全面を均等に20分ずつ香ばしく焼いていく。

8.６のジャガイモを投入して芯に火が通るまで焼いていく。

9.凧糸を切って、おしゃれなお皿に盛り付けたら完璧✨